Chi Siamo
Saporimaestri è un desiderio divenuto realtà. Siamo Alessandro e Tatiana, giovani ristoratori che nel 2017 hanno scelto di aprire il proprio ristorante a pochi passi da Porta Romana. Abbiamo voluto dare vita a un luogo accogliente, capace di far sentire gli ospiti come a casa, permettendo loro di gustare tutto il meglio della cucina italiana e mediterranea, rivisitata in chiave creativa e contemporanea. Tra ingredienti selezionati e specialità prettamente a base di pesce, in cui non mancano ricette di carne, il trait d’union della cucina è la ricerca della qualità. Un’attenzione che si estende alla sala, caratterizzata da un design moderno ed elegante e da un servizio attento e mai invadente. È la sinergia di questi elementi che rende Saporimaestri un’esperienza indelebile, nel cuore e nella mente.
La cucina:
Tutti i piatti del nostro menù sono il risultato di un’attenta ricerca sulle materie prime che, ogni giorno, porto avanti insieme alla mia brigata di cucina. Uno studio che parte dalla selezione di ingredienti freschi e di stagione, che racconta tutto il meglio della gastronomia nostrana. È così che le ricette della tradizione incontrano tecniche di preparazione moderne. Un connubio che non snatura mai la gustosa essenzialità della vera cucina italiana, dando vita a ricette a base di pesce fresco, pregiati tagli di carne ed eccellenze ricercate, secondo stagione, come il caviale Beluga Siberian o il tartufo bianco di Alba”.
Chef Alessandro
La sala:
Il nostro ristorante è un luogo accogliente dove la sobria eleganza degli arredi incontra la cura dei dettagli. Gli ospiti possono vivere un’esperienza intima e piacevole, grazie anche a tavoli ben distanziati tra loro che garantiscono la piacevolezza di una cena in famiglia o con gli amici, perfetti anche per un pranzo di lavoro. La sala principale, con vista sull’esterno, si arricchisce di uno spazio privato ideale per festeggiare una ricorrenza più intima e riservata. Inoltre, il tavolo imperiale separato rappresenta la perfetta celebrazione di un evento importante e degno di nota”.
Tatiana, responsabile di sala
Cantina:
L’esperienza della cucina è affiancata alla cantina che si compone di oltre 70 etichette e comprende referenze italiane che spaziano da bollicine a bianchi, rossi e vini da dessert. La carta è costantemente in aggiornamento e ha la capacità di saper esaltare le ricette della nostra cucina.
Eventi e catering:
Saporimaestri è la cornice ideale per ospitare un evento privato o aziendale. Nella saletta del nostro ristorante è possibile riservare uno spazio più intimo e accogliente per celebrare una ricorrenza, che si tratti di un compleanno o di un piccolo randez vous con amici. Per eventi più grandi saremo felici di riservare l’intera location, studiando la soluzione più adatta a ogni tipo di cerimonia o esigenza. La nostra cucina è in grado di soddisfare la possibilità di organizzare catering per eventi privato o aziendali nella zona di Porta Romana.